Потребность в еде в поздние часы — вредная привычка или нарушение пищевого поведения. Это явление знакомо многим, однако почему ночью сильно хочется есть, известно не каждому пострадавшему. Врачи, психологи, предлагают различные объяснения: от безвредных причин до патологической природы ночного аппетита.
Что говорят специалисты
Сильное желание есть внезапно появляется в позднее время суток. Человек просыпается ночью, сонно бредет на кухню к холодильнику. Если такие приступы голода происходят изредка, то переживать не о чем.
Иногда ночная еда становится ежесуточной потребностью. Американский психиатр Альберт Станкард в 1955 году объяснил, почему некоторые люди едят ночью. Ученый предложил объяснение этому виду пищевого нарушения. Станкард также сформулировал критерии синдрома ночной еды.
Это проблема, если ночью съедаешь 25% суточного рациона
Признаки нарушения пищевого поведения:
- поглощение 25% суточного рациона поздно вечером и ночью;
- отсутствие чувства голода на следующее утро;
- беспокойный сон.
Профессор Станкард выяснил, почему хочется есть ночью, установил круг основных причин расстройства. Ученый утверждал, что это нарушение ритма питания, а не сна. После еды ночью человек утром не завтракает или только пьет кофе. Основной прием пищи бывает в полдень. Ночью ощущается голод, вот почему организм «наверстывает упущенное», попадает в замкнутый круг зависимостей.
Синдром ночной еды
Ученые и врачи называют ряд причин, почему некоторым людям хочется ночью есть. Психиатр из клиники немецкого курортного города Бад-Брамштедт А. Баллинг уверен, что основной фактор и последствие этого желания — стресс.
Тяга к еде по ночам может быть связана с повышенной чувствительностью к грелину. Небольшие количества этого гормона уже вызывают чувство голода.
Нарушения функций щитовидной железы — распространенная причина метаболических проблем. Ночью человек просыпается, отправляется на кухню, ищет там холодильник и наедается. Это происходит на фоне дисбаланса гормонов щитовидной железы. При гипертиреозе метаболизм ускоренный, много энергии сжигается, аппетит постоянно повышенный.
Почему опасен синдром ночной еды:
- нарушаются биологические ритмы;
- появляются слабость, нежелание работать;
- возникают проблемы с пищеварением;
- начинаются гормональные сбои;
- развивается чувство вины;
- ощущается тошнота.
Синдром ночной еды — последствие сбоев в работе организма, которые накладываются друг на друга, перекрываются. Это нарушения сна, пищевого поведения, тревожные состояния, депрессии и другие аффективные расстройства (связанные с эмоциональным фоном).
Недоедание
Сроки приема пищи, лучшее и худшее время для этого — спорные вопросы. Каждый человек уникален, нет одинаковых процессов метаболизма, рациона, который подходил бы всем людям без исключения. Оптимальное частота приемов пищи в течение суток — 5 раз. Если хочется есть перед сном — надо утолить чувство голода.
Несколько факторов изменяют традиционное пищевое поведение, в том числе недоедание. Организм недополучает питательные и биоактивные вещества, нарушаются гормональный баланс и ферментативные функции.
Гормоны, контролирующие аппетит:
| Название | Функции и свойства |
| Грелин | Вызывает чувство голода. |
| Кортизол | Гормон стресса, повышает аппетит. |
| Холецистокинин | Формирует ощущение сытости, усиливает секрецию инсулина. Естественный антидепрессант. |
| PYY | Подавляет чувство голода в течение не менее 12 часов. |
| Лептин | Вызывает ощущение насыщения. |
Если пища не поступает в ЖКТ, то в желудке и поджелудочной железе повышается выработка грелина. Такое же изменение происходит при похудении. Диета с малым количеством калорий — шок для организма, вызывающий всплеск синтеза грелина и кортизола, повышающий вероятность развития синдрома ночной еды.
Днем человек уменьшает потребление пищи, заглушает возникающее чувство голода. Ночью нервная система отдыхает, контроль не срабатывает. Преобладает древнейшая регуляция функций организма — гормональная. Разлад в функциях гормонов приводит к тому, что человек просыпается в 2–3 часа ночи голодным и ест, пока не удовлетворит потребность.
Если хотите похудеть и боитесь, что захочется кушать перед сном, снижайте калорийность рациона постепенно.
Грелин, кроме усиления чувства голода, замедляет метаболизм и сокращает расщепление жира в организме. Ночные позывы к еде часто возникают после слишком жирной пищи, алкоголя. Повышается уровень грелина при анорексии. Ученые объяснили, почему чувство голода в этом случае не усиливается. Организм устойчив к эффекту гормона, поэтому аппетит на повышается.
Стресс или депрессия
Уровень грелина ночью повышается не только при недоедании. Такой же эффект возникает при недосыпании, стрессе. В этих ситуациях усиливается чувствительность мозга к психотравмирующим факторам.
Грелин — гормон, способствующий возникновению алкогольной зависимости.
Повышает аппетит гормон стресса — кортизол. От него частично зависят причины, почему вам ночью хочется есть, и будете ли вы просыпаться от чувства голода. Еда в позднее время нередко служит для «снятия стресса». Лучше перед сном отдохнуть от суеты дня, избегать конфликтных ситуаций после захода солнца.
Стресс вызывает мучительное чувство голода ночью, а усиливает ощущения яркий свет, громкая музыка. Более чувствительны к подобным ситуациям женщины. Помогут жалюзи, затенение окон шторами.
Связь стресса и неправильного питания отмечается уже в детстве. Однако более уязвимы женщины старше 18 лет. Почему одни более подвержены стрессовым ситуациям, зависит от наследственности. Две трети заболевших имеют хотя бы одного родственника с психиатрическими проблемами.
Бывает и переедание ночью из-за стресса
Человек, который просыпается ночью ради перекуса, замечает у себя признаки тревоги, подавленное настроение, эмоциональное выгорание. Симптомы усиливаются в зимнее время. Сезонная депрессия связана с повышенной потребностью в сладкой пище. Ради перекуса чаще случаются ночные походы к холодильнику.
Бессонница
Гормон лептин отвечает за появление чувства насыщения, мелатонин — за нормальный ритм сна и бодрствования. При нарушении сна хочется есть, потому что секреция этих веществ в организме снижается. При недосыпании желудок и поджелудочная железа вырабатывают больше грелина, надпочечники выделяют в кровь повышенные дозы кортизола.
Возникает порочный круг: пробуждения ночью от чувства голода приводят к недосыпанию. Расстройства сна, в свою очередь, вызывают гормональный дисбаланс. Уменьшается выработка гормона сытости, усиливается секреция гормонов стресса и голода — кортизола и грелина.
Недоедание и переедание — типичные причины бессонницы. Продукты, которые трудно перевариваются, негативно влияют на качество сна. Это бобовые, капуста, белый хлеб, картофель фри. Сладкое и кислое связывают воду в организме. Ночное пробуждение может быть связано с желанием пить. Одновременно с жаждой возникает и чувство голода.
Влияет на появление бессонницы и повышение аппетита по ночам сменная работа. Организм лишь условно адаптируется к смещению процессов во времени. Работа по ночам и дневной сон сбивают биоритмы, вызывают гормональный дисбаланс. Это высокий риск для здоровья, причина нарушений сна, диабета, избыточного веса, депрессии.
Почему еда по ночам опасна? За внешне безобидной привычкой может скрываться серьезная патология: гормональная, метаболическая, психическая. В группе риска находятся те, кто придерживается строгой диеты, неправильно питается в течение дня, злоупотребляет алкоголем, имеет родственников с психиатрическими заболеваниями.
Спросите себя, почему хочется кушать ночью. Определите круг возможных причин: голод, стресс, тоска, вознаграждение за что-либо.
Признаки, которые помогут определить наличие синдрома ночной еды:
- Нарушения сна в течение нескольких месяцев.
- Прибавление нескольких сантиметров на талии за короткое время.
- Чувство вины, стыда за ночные «набеги» на холодильник.
- Проблемы в работе ЖКТ (боли в животе, метеоризм).
Если имеются признаки синдрома ночной еды, то сначала надо обратиться к терапевту и пройти назначенное исследование. Возможно, потребуется квалифицированная помощь других специалистов: невролога, психолога, психотерапевта и диетолога.
